Güne hem sağlıklı hem de lezzetli bir omlet ile başlamaya ne dersiniz? Çoklukla sabahları hafif atıştırmalıklar yemeyi tercih edenlerin favorisi olan sebzeli omlete bayılacaksınız. Bu omlet hem sizi tok hissettirecek hem de içerisindeki birbirinden farklı sebzelerle beden sisteminizi rahatlatacak. Pazar kahvaltılarında enfes bir çayın yanına tercih edebileceğiniz çeşitten olan bu tarife bayılacaksınız. Pekala sebzeli omlet nasıl yapılır? Gereçleri nelerdir? İşte materyal listesi ve hazırlanışı ile sebzeli omlet tarifi!
MALZEMELER
3 adet yumurta, 1 adet orta uzunluk haşlanmış patates, 2 yemek kaşığı süt, 1 adet büyük uzunluk domates, 1 adet orta uzunluk yeşil biber, 1 adet orta uzunluk kırmızı biber, 3 adet mantar, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber,1/4 demet çok küçük doğranmış maydanoz, 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
YAPILIŞ BASAMAĞI:
Arzuya nazaran kabuğunu soyduğunuz domatesi iri küpler halinde doğrayın. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil ve kırmızı biberleri domateslerle uyumlu olacak halde kesin. Nemli bir bezle üzerlerini sildiğiniz mantarları ince ince kesin. Zeytinyağını orta uzunluk bir yumurta tavasında kızdırın. Doğramış olduğunuz zerzevatları, yüksek ateşte kısa mühlet soteleyin. Düz bir tabağa aldığınız sote zerzevat karışımını kısa bir mühlet bekletin. Omlet hazırlığı için; haşlanmış patatesi rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Yumurta, süt, tuz ve karabiberi, rendelenmiş patates ilavesiyle derin bir kasede karıştırın. Zerzevatları sotelediğiniz tavayı tekrar ocağa alın. Çırpılmış yumurta karışımını tavaya aktarın.
Kısık ateşte pişmeye başlayan omletin orta kısmına sote zerzevat karışımı ve rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Küçük kesimler halinde doğranmış maydanozu ekleyin. Geniş bir spatula yardımıyla ortadan ikiye katladığınız sebzeli omleti, kısa bir müddet daha kısık ateşte pişirmeye devam edin. Servis tabağına aldığınız içi dolgulu omleti, kızarmış ekmek dilimleri eşliğinde bekletmeden servis edin.
