Çağın salgın hastalığı obezite çocukluk çağında da süratle yaygınlaşırken, birtakım ebeveynler ise tam aksine çocuklarının yemek yememesinden, zayıf olmasından şikayetçi. “Ne yapsam yemek yediremiyorum!”, “Yaşına nazaran olması gereken kilonun çok altında!” cinsinden serzenişleri birçok anneden duymak mümkün. Acıbadem Bakırköy Hastanesi Beslenme ve Diyet, Fitoterapi Uzmanı Sıla Bilgili Tokgöz, her dört çocuktan birinde iştahsızlık sorunu olduğunu belirtirken “Eğer altında yatan rastgele bir hastalık yoksa, çocuğunuz gelişimine sağlıklı olarak devam ediyorsa iştahsızlık için endişelenmeye gerek yok. Onların kilo almalarını sağlayabilirsiniz. Lakin çocuğunuzun kilo almasını sağlarken onun sıhhatini tehlikeye atmadan sağlıklı metotlarla bunu yapın” diyor.
Beslenme ve Diyet, Fitoterapi Uzmanı Sıla Bilgili Tokgöz, çocuklara sağlıklı kilo aldırmak için 9 tesirli teklifte bulundu.
Portakal suyuna pekmez ekleyin: Çocuğunuza yüksek güçlü sağlıklı içecekler hazırlayın. Süt, muz, bal, bebe bisküvisi, badem ve sade dondurmayı blenderdan geçirip, kalorisi yüksek, lezzetli ve sağlıklı bir içecek hazırlayabilirsiniz. Taze sıkılmış portakal suyuna pekmez ekleyip içirebilirsiniz. Katı meyve sıkacağınızda elma-havuç suyu hazırlayabilirsiniz. Bu içecekler çocuğun kilo almasını sağlarken tıpkı vakitte epey güç de verir. Lakin bu içecekler asla çocuğun asıl yemeklerinin yerine geçmeyeceğinden, yemeklerle birlikte yahut çabucak yemek öncesi değil de yemek ortalarında atıştırmalıklarda verebilirsiniz.
Yemekten bir saat önce sıvı tükettirmeyin: Kilo alsın diye hazırlanan meyve suları, milkshakeleri ve meyveli sütleri yemekten 1 saat evvel ve yemek sırasında vermeyin. Zira çocuğun aslında küçük olan mide hacminin sıvı ile dolması, tokluk hissi yaratarak temel beslenmesinin aksamasına neden olabilir. Sıvı alımını öğün ortalarına ekleyebilirsiniz.
Kuruyemişi ihmal etmeyin: Çocuklara işlenmiş besinler ve yağlar, yüksek şekerli yiyecekler vererek kilo aldırmaktan kaçının. Bunun yerine kuru yemiş ve kuru meyvelerden (incir, hurma, kuru kayısı v.b.) küçük bir çerez tabağı oluşturabilirsiniz. Fırınlanmış patates cipsini meskende kendiniz hazırlayabilirsiniz.
Oyun ortalarında kızarmış ekmek üzerine sürülmüş bal ve tereyağ ya da avokadolu peynirli karışımlar yedirebilirsiniz. Yemeklerinin yanına peynirli, domates soslu makarnalar yahut kaşarlı patates püresi hazırlayabilirsiniz.
Yemeklerin sunumuna değer verin: Göze hitap eden yemekler her vakit daha fazla iştah açtığından yeteneklerinizi konuşturup renkli kahvaltı tabakları hazırlayabilirsiniz. Kiraz domateslerden uçurtma, çırpılmış yumurtadan güneş, fıstık ezmeli ekmekten baykuş ve baykuşa muzdan göz, zeytinden burun yapabilirsiniz.
Rol modeli olun: Evvel kendi beslenme stilinizi gözden geçirmek gerek. Zira çocuklar her şeyi dikkatle müşahedeler ve sizi model almaya çalışır. Şayet siz pırasa, kereviz ya da karnabaharı ağzınızı buruşturarak ya da çok az tüketirseniz, çocuğunuzdan bu zerzevatları sevmesini beklemek haksızlık olur. Çok sevmediği bir besinin yararlarını, yediği vakit onda yarattığı olumlu tesirleri onunla paylaşın.
Sevmediği yiyecekleri farklı formda hazırlayın:Örneğin süt sevmeyen çocuklara sütlü tatlılar hazırlayabilirsiniz. Muhallebi, sütlaç yahut kazandibi tüketebilirler. Hatta sütlü tatlılara şeker koymadan hurmalı, incirli, muzlu muhallebi hazırlayabilirsiniz. Yumurta sevmeyen çocuklara krepler hazırlayıp pekmezle servis edebilirsiniz. Ispanak yahut pırasa sevmeyen çocuklara, içerisinde ıspanak yahut pırasa da bulunan börek yapabilirsiniz. Zerzevat tüketmeyen çocuklara sebzeli çorbalar hazırlayıp daha kolay tüketmelerini sağlayabilirsiniz. Balık yahut tavuk tüketmeyen çocuklara bunların çorbalarını, meyve yemeyen çocuklara da elmalı, havuçlu yahut üzümlü kekler yapabilirsiniz.
Sofrayı çocuklarınızla birlikte hazırlayın: Mutfak aktiflikleri çocukların çok istikametli gelişimini destekliyor. Örneğin çocukların dikkatini, planlanma hünerlerini, estetik düşünme yeteneğini ve yaratıcılığını geliştirir. Bununla birlikte çocuklar emek verdikleri şeylere kıymet verip sahip çıktıklarından, birlikte hazırlanmış bir yemeği tüketme ihtimali de yükseliyor. Bir arada hazırladığınız gökkuşağı renginde rengarenk bir salatayı bu sayede daha kolay tüketebilir. Akabinde bu yemeği “ne renk bir tabakta servis edelim?” üzere sorular sorarak, kendi seçtiği şeylerle daha kolay tüketmesini sağlayabilirsiniz.
Israrcı olmayın lakin alternatif de yaratmayın: Çocuğunuz yemek yemeyi reddettiğinde yahut tabağını yarım bıraktığında ısrar etmeyin. Lakin orta öğünde de bir şey yedirmeyin. Alternatif olarak aç kalacak dehşetiyle sevdiği bir yemeği hazırlamayın. O vakit çocuğunuz vakitle bir sonraki öğünü beklemesi gerektiğini öğrenebilir. Ayrıyeten çocuğunuz yemek istemediği vakit buna duygusal yahut eylemsel olarak abartılı yansılar göstermeyin. Davranışlarınızı denetim altına alın. Çocuk bu nedenle sizin ilginizi çektiğini fark ederse, bu ilgiyi devam ettirmek için bilhassa yemek yemekten kaçınabilir.
Hekime danışın: Bütün tedbirlere karşın çocuk kilo alamıyorsa bunun nedenini araştırmak için tabibe danışmak gerekir. Birtakım sıhhat sıkıntıları, kistik fibrozis, erken doğum, uyuyamama üzere gibi durumlar da çocuğun olağanın altında kiloda olmasına neden olabilir. Bu türlü bir durumda doktor ve diyetisyen eşliğinde çocuğun diyetindeki eksiklikler tespit edilerek daha uygun ve sağlıklı bir diyet uygulanması sağlanabilir.
